Un incontro, riservato agli Operatori del Mercato di Via Albinelli a Modena, con l’aiuto di esperti del settore per affrontare le varie problematiche in materia di igiene e sanità degli alimenti, con un occhio di riguardo sull’impiego degli allergeni e dei componenti nutrizionali.
Sarà l’occasione per affrontare anche uno dei temi più discussi del momento, ovvero l’etichettatura dei prodotti alimentari in previsione anche dell’entrata in vigore dell’obbligo dell’etichetta nutrizionale prevista per il prossimo 13 dicembre, con relativi aspetti sanzionatori.
Programma dell’incontro
Saluti iniziali:
A cura dell’Amministrazione ComunaleIntroduzione a cura di:
Giovanni Flori, Responsabile provinciale CNA.COM Settore AlimentareInterventi a cura di:
Avv. Afro Ambanelli, Esperto di diritto agroalimentare Foro di Parma
Dott. Alberto Tripodi, Responsabile U.O.S. nutrizione AUSL Modena – Servizio Igiene degli alimenti
Si ringrazia per la collaborazione l’AUSL Modena Servizio Igiene alimenti e nutrizione e lo Studio Paola Ferrari.
Per informazioni:
Simonini Paola, Segreteria CNA Provinciale
tel 059418579
@ simonini@mo.cna.it
