Dal 13 dicembre 2014 è in vigore il nuovo regolamento europeo in materia di etichettatura dei prodotti alimentari, normativa che apporta diverse novità rispetto alla legislazione precedente. Proprio per illustrare queste ultime CNA ha organizzato un incontro che si terrà lunedì 2 marzo alle 20.45 presso la Sala dell’Unione dei Comuni, in via Giardini 15, a Pavullo. domani, giovedì 20 novembre 2014, a partire dalle ore 18.15, presso la sede Provinciale di CNA, in via Malavolti 27 a Modena. Ad intervenire sarà un vero esperto della materia, Giuseppe De Giovanni, consulente già dirigente del MISE, assieme ad Alberto Tripodi, del Servizio di igiene degli alimenti e nutrizione. Sono previsti anche gli interventi di Ermanno Brusiani e Primo Bertagni, presidenti rispettivamente di CNA di Pavullo e CNA Alimentare.
Si tratta di un appuntamento che coinvolge tutti gli operatori della filiera alimentare, a partire dai produttori, passando per i commercianti, i distributori e fino ad arrivare ai ristoratori. Infatti, non sono solo i prodotti alimentari preconfezionati a essere l’oggetto di questo nuovo regolamento: l’obbligo d’informazione, con modalità diverse riguarderà tutti gli alimenti destinati al consumatore finale.
Non mancherà l’analisi delle norme relative all’uso degli allergeni, altro importante aspetto produttivo relativo ai rapporti e all’informazione dovuta ai consumatori.
L’incontro è gratuito e aperto al pubblico. Si tratterà di una serata dai contenuti molto operativi e che lascerà spazio alle domande dei partecipanti.
