CNA organizza una serie di incontri per il mondo del no profit con l’obiettivo di fornire una “cassetta degli attrezzi” per la gestione delle attività dei volontari e di tutte le figure che operano in questo settore.
In questo appuntamento parleremo delle normative vigenti in ambito igienico-sanitario e dei requisiti necessari per la gestione di bar e cucine nei circoli privati.
Sarà l’occasione, inoltre, per approfondire tutte le tematiche in merito all’utilizzo degli allergeni nelle preparazioni gastronomiche e alimentari in genere.
Programma dell’incontro:
- Intervento a cura di:
Dott.ssa Maura Malaguti, SIAN, Azienda Ausl di Modena, distretto di Modena
“La normativa igienico-sanitaria per le attività di bar e cucina nei circoli privati”
- Conduce la serata:
Giovanni Flori, Responsabile commercio alimentare e pubblici esercizi CNA.COM Modena
Ampio spazio alle domande dal pubblico.
L’iniziativa è gratuita e aperta al pubblico, previa iscrizione tramite il modulo a lato.
Leggi anche il comunicato stampa dell’evento.
Per informazioni:
Paola Simonini
Segreteria CNA Provinciale
tel. 059 418579
e-mail: simonini@mo.cna.it
